第六章 “天人合一”的功夫茶

刚才我说到哪里了？哦，说到为什么要小板凳，是这样的——功夫茶是中国茶中茶道最深的一种，无论是对茶器、茶具、茶叶、泉水的选，还是对候汤、淋罐、冲水、斟茶的细究，以及品茶环境氛围的营造、品茶心理素质的调养、品茶鉴赏能力的比较等，都要充分体现“天合一”的美学思想。”

“首先是物求自然。火炉砂铫，紫砂壶白瓷杯，均要本土本色，茶叶茶汤均要本香本味。功夫茶以乌龙茶为专用茶叶，不设色，不加香，色求清淡，味求纯真。本香本味，方可亲近自然、品韵本原。这与其他茶可加料加色、加味、加香全然不同。”

电话玲声一直响个不停，连老终于恼怒地再次拿出行动电话，重重地按了一下应答按钮，对着话筒嚷了一句“过两个小时再打遇来”便又把行动电话褂掉。大家都笑了起来。连老将手用力一挥，嘟囔了一句：“不识相的家伙，真令扫兴。”

早已经端来小凳子的思滢，沿着火炉摆放好凳子，让大家围炉而坐，落座后，思滢又向连老说道：“干爹，您的功夫茶还没有讲完呢，赶快继续说啊！”

连凤琴扶着连老在小板凳上坐下来，连老又眯起了眼睛：“嗯、嗯，别催我。可以这么说，那个其次啊——”

“其次就是说求专心。因为专心方能致“静”“静”是茶的一种审美修养和体验。“归根曰静”心“静”方可虚怀若谷、察分毫，像镜子一样真实地反映出天地万物。功夫茶的品饮特别要求茶的专心入“静”泡一壶茶边喝、边看报纸、边看文件、边听电话、边办事儿，那不叫功夫茶。功夫茶必须是“闲”着的“静”下心来，守在炉边，围着茶壶、盯着茶杯，注视着主（品饮者皆为客）的斟茶动作，判断其手艺是否正宗，功夫是否熟，举止是否文雅，神是否庄重，四德齐备而茶叶上等，这是客体的完美，加上主醴的“虚静”使得心灵格外空明，神不断升华净化，品茶在虚静中与大自然融涵玄会，这才可通达“天合一”的“天乐”境界。适此时，“友缓缓流动，谈兴徐徐舒张”“神明凌霄汉，思想驰古今”正是片时之间足抵十年麈梦的形……”

“所以说，功夫茶的确不亚于一门高深的学问。如果你懂得‘天合一’的义理，功夫茶圣殿之门便打开着恭迎你入室了。”

此时，怀中的电话玲声又顽强地响了起来。连老恼怒起来，拿出行动电话，狠狠地关掉了它，然后，他指着摆放在桌子上的茶具，同我道：“小子，考考你，你知道这个古董的典